Ποια είναι η κύρια αρχή των σακουλών συσκευασίας κενού;

Ποια είναι η κύρια αρχή των σακουλών συσκευασίας κενού; Οι σακούλες κενού, γνωστές και ως συσκευασία αποσυμπίεσης, βασίζονται στην αρχή της ατμοσφαιρικής πίεσης, ο κύριος ρόλος της σακούλας κενού είναι να αφαιρεί το οξυγόνο, προκειμένου να αποτρέψει τη μούχλα και την αλλοίωση των τροφίμων. Συσκευασία κενού είναι η σακούλα και τα κύτταρα τροφίμων μέσα στο οξυγόνο που αντλούνται, έτσι ώστε οι μικροοργανισμοί να χάνουν “περιβάλλον διαβίωσης” διαδικασία. Η σακούλα κενού μπορεί επίσης να αποτρέψει την οξείδωση των τροφίμων, έτσι ώστε το φαγητό να μην έχει γεύση, να αλλοιωθεί για να μειώσει την απώλεια βιταμινών Α και C.
Τα υλικά συσκευασίας κενού που χρησιμοποιούνται συνήθως διπλά-στρώμα σύνθετο φιλμ ή τρία-λεπτή σύνθετη μεμβράνη στρώσης αλουμινίου κατασκευασμένη από τρεις σακούλες σφράγισης. Μηχανή συσκευασίας κενού που χρησιμοποιείται συνήθως κοιλότητα και εξωτερική άντληση δύο τύπων μοντέλων. Η τεχνολογία συσκευασίας κενού της Κίνας αναπτύχθηκε στις αρχές της δεκαετίας του ογδόντα και η τεχνολογία φουσκωτής συσκευασίας κενού άρχισε να χρησιμοποιείται στις αρχές της δεκαετίας του '90.

　　Η φουσκωτή συσκευασία κενού είναι στην εξαγωγή κενού και στη συνέχεια γεμίζεται με άζωτο, διοξείδιο του άνθρακα και άλλα αέρια. Το άζωτο είναι ένα αδρανές αέριο, γεμίζοντας ρόλο, έτσι ώστε η σακούλα κενού να διατηρεί θετική πίεση για να αποτρέψει την τσάντα έξω από τον αέρα στην τσάντα, τα τρόφιμα να διαδραματίσουν προστατευτικό ρόλο. Το διοξείδιο του άνθρακα έχει τον ενεργό ρόλο να αναστέλλει τη μούχλα, να αλλοιώνει τα βακτήρια και άλλους μικροοργανισμούς.

　　Μερικά, όπως τα τραγανά και εύθραυστα τρόφιμα, που παραμορφώνονται εύκολα μακριά από το λάδι, οι αιχμηρές άκρες ή η υψηλή σκληρότητα θα τρυπήσουν τη σακούλα κενού και άλλα τρόφιμα, μετά τη φουσκωτή συσκευασία κενού, η φουσκωτή πίεση της σακούλας κενού είναι μεγαλύτερη από τη σακούλα έξω από την ατμοσφαιρική πίεση, μπορεί αποτελεσματικά να αποτρέψει την πίεση των τροφίμων από τη σύνθλιψη, την παραμόρφωση και δεν επηρεάζει την εμφάνιση της σακούλας και της εκτύπωσης και διακόσμηση. Με την προώθηση των μικρών συσκευασιών με σακούλες κενού και την ανάπτυξη των σούπερ μάρκετ, το πεδίο εφαρμογής του θα είναι όλο και πιο εκτεταμένο, ορισμένοι θα αντικαταστήσουν σταδιακά τις άκαμπτες συσκευασίες.

      Η αποοξυγόνωση υπό κενό εκτός από την αναστολή της ανάπτυξης και αναπαραγωγής μικροοργανισμών, μια άλλη σημαντική λειτουργία είναι η πρόληψη της οξείδωσης των τροφίμων, επειδή τα τρόφιμα με λάδι και λίπη περιέχουν μεγάλο αριθμό ακόρεστων λιπαρών οξέων, που οξειδώνονται από τη δράση του οξυγόνου, έτσι ώστε το φαγητό να έχει άσχημη γεύση. φθορά. Επιπλέον, η οξείδωση προκαλεί επίσης απώλεια βιταμίνης Α και βιταμίνης C. Οι ασταθείς ουσίες στη χρωστική των τροφίμων επηρεάζονται από τη δράση του οξυγόνου, το οποίο σκουραίνει το χρώμα. Επομένως, η αποξείδωση μπορεί να αποτρέψει αποτελεσματικά τη φθορά των τροφίμων, να διατηρήσει το χρώμα, το άρωμα, τη γεύση και τη θρεπτική τους αξία.