Mikä on tyhjiöpakkauspussien pääperiaate?

Mikä on tyhjiöpakkauspussien pääperiaate? Tyhjiöpussit, jotka tunnetaan myösnimellä dekompressiopakkaus, perustuvat ilmakehän paineen periaatteeseen, tyhjiöpussin päätehtävänä on poistaa happea, jotta voidaan estää ruoan homeen muodostuminen ja huononeminen. Tyhjiöpakkaus on pussi ja elintarvikesolujen sisällä happi pumpataan pois, jotta mikro-organismit menettävät “elinympäristö” käsitellä. Tyhjiöpussi voi myös estää ruoan hapettumisen, jolloin ruoka ei maistu, pilaantumista vähentää A- ja C-vitamiinin hävikkiä.
Tyhjiöpakkausmateriaaleja käytetään yleisesti kaksinkertaisesti-kerros komposiittikalvo tai kolme-alumiininen ohut komposiittikalvo, joka on valmistettu kolmesta sulkupussista. Tyhjiöpakkauskoneessa käytetään yleisesti onteloa ja ulkoista pumppausta kahden tyyppisissä malleissa. Kiinan tyhjiöpakkaustekniikka kehitettiin 1980-luvun alussa, ja tyhjiötäytteistä pakkaustekniikkaa alettiin käyttää 1990-luvun alussa.

　　Tyhjiötäytteiset pakkaukset ovat tyhjiössä ja täytetään sitten typellä, hiilidioksidilla ja muilla kaasuilla. Typpi on inertti kaasu, täyttö rooli,niin että tyhjiöpussi ylläpitää positiivista painetta estää pussin ulkopuolella ilmaa pussiin, ruokaa suojaava rooli. Hiilidioksidilla on aktiivinen rooli homeen, pilaavien bakteerien ja muiden mikro-organismien estämisessä.

　　Jotkut, kuten rapeat ja herkät ruoat, jotka ovat helposti muotoiltuja pois öljyruoasta, terävät reunat tai korkea kovuus puhkaisevat tyhjiöpussin ja muun ruoan, tyhjiötäytteisen pakkauksen jälkeen tyhjiöpussin puhallettava paine on suurempi kuin pussin ilmakehän ulkopuolella. paine, voi tehokkaasti estää murskauksen, muodonmuutoksen aiheuttaman paineistetun ruoan, eikä se vaikuta pussin ulkonäköön eikä painamiseen ja koristeluun. Tyhjiöpussien pienpakkausten edistämisen ja supermarketien kehittämisen myötä sen soveltamisala tulee olemaan yhä laajempi, osa korvaa vähitellen jäykän pakkauksen.

      Tyhjiöhapetus mikro-organismien kasvun ja lisääntymisen estämisen lisäksi tärkeä tehtävä on estää ruoan hapettumista, koska öljy- ja rasvaruoat sisältävät runsaasti hapen vaikutuksesta hapettuneita tyydyttymättömiä rasvahappoja, jolloin ruoka maistuu pahalta, pilaantumista. Lisäksi hapettuminen aiheuttaa myös A- ja C-vitamiinin menetystä. Happi vaikuttaa elintarvikepigmentin epävakaisiin aineisiin, mikä tummentaa väriä. Siksi hapettumisen estäminen voi tehokkaasti estää ruoan pilaantumista, säilyttää sen värin, aromin, maun ja ravintoarvon.