Qual é o princípio básico dos sacos para embalagem a vácuo?

Qual é o princípio básico dos sacos para embalagem a vácuo? Os sacos a vácuo, também conhecidos como embalagens de descompressão, baseiam-seno princípio da pressão atmosférica, a principal função do saco a vácuo é remover o oxigênio, a fim de ajudar a prevenir o mofo e a deterioração dos alimentos. A embalagem a vácuo é o saco e as células alimentares dentro do oxigênio bombeado, de modo que os microorganismos perdem o “ambiente de vida” processo. O saco a vácuo também pode prevenir a oxidação dos alimentos, para que os alimentosnão tenham sabor, deterioração para reduzir a perda de vitaminas A e C.
Materiais de embalagem a vácuo comumente usados ​​duplos-filme composto de camada ou três-camada de filme composto fino de alumínio feito de três sacos de vedação. Máquina de embalagem a vácuo comumente usada cavidade e bombeamento externo dois tipos de modelos. A tecnologia de embalagem a vácuo da China foi desenvolvidano início dos anos oitenta, e a tecnologia de embalagens infláveis ​​a vácuo começou a ser usadano início dos anosnoventa.

　　A embalagem inflável a vácuo é extraída a vácuo e depois preenchida comnitrogênio, dióxido de carbono e outros gases. Onitrogênio é um gás inerte, preenchendo o papel, de modo que o saco de vácuo mantenha a pressão positiva para evitar que o ar do saco entreno saco, os alimentos desempenhem um papel protetor. O dióxido de carbono tem o papel ativo de inibir fungos, bactérias deteriorantes e outros microorganismos.

　　Alguns, como alimentos crocantes e frágeis, fáceis de deformar longe do óleo, bordas afiadas ou alta dureza perfurarão o saco a vácuo e outros alimentos, após a embalagem inflável a vácuo, a pressão inflável do saco a vácuo é maior que a do saco fora da atmosférica pressão, pode prevenir eficazmente os alimentos pressurizados pelo esmagamento, deformação enão afeta a aparência do saco e a impressão e decoração. Com a promoção das pequenas embalagens a vácuo e o desenvolvimento dos supermercados, seu escopo de aplicação será cada vez mais amplo, algumas substituirão gradativamente as embalagens rígidas.

      A desoxigenação a vácuo além de inibir o crescimento e a reprodução de microrganismos, outra função importante é prevenir a oxidação dos alimentos, pois os alimentos oleosos e gordurosos contêm grande quantidade de ácidos graxos insaturados, oxidados pela ação do oxigênio, fazendo com que os alimentos tenham um sabor ruim, deterioração. Além disso, a oxidação também provoca a perda de vitamina A e vitamina C. As substâncias instáveis ​​do pigmento alimentar são afetadas pela ação do oxigênio, que escurece a cor. Portanto, a desoxidação pode prevenir eficazmente a deterioração dos alimentos, mantendo a sua cor, aroma, sabor e valornutricional.