Care este principiul principal al pungilor de ambalare în vid?

Care este principiul principal al pungilor de ambalare în vid? Sacii de vid, cunoscuți și sub denumirea de ambalaj de decompresie, se bazează pe principiul presiunii atmosferice, rolul principal al sacului de vid este de a elimina oxigenul, pentru a ajuta la prevenirea mucegaiului și deteriorării alimentelor. Ambalarea în vid este punga și celulele alimentare din oxigenul pompat, astfel încât microorganismele pierd “mediu de viață” proces. Punga de vid poate preveni, de asemenea, oxidarea alimentelor, astfel încât alimentele sănu aibă gust, alterarea pentru a reduce pierderea de vitamine A și C.
Materiale de ambalare în vid utilizate în mod obișnuit dublu-strat de film compozit sau trei-strat subțire de film compozit de aluminiu format din trei pungi de etanșare. Mașină de ambalat în vid folosită în mod obișnuit cavitate și pompare externă două tipuri de modele. Tehnologia de ambalare în vid a Chinei a fost dezvoltată la începutul anilor '80, iar tehnologia de ambalare gonflabilă în vid a început să fie utilizată la începutul anilor '90.

　　Ambalajul gonflabil în vid este în extracția vidului și apoi umplut cu azot, dioxid de carbon și alte gaze. Azotul este un gaz inert, rol de umplere, astfel încât sacul de vid pentru a menține presiunea pozitivă pentru a preveni punga în afara aerului în sac, alimentele să joace un rol de protecție. Dioxidul de carbon are rolul activ de a inhiba mucegaiul, bacteriile de alterare și alte microorganisme.

　　Unele, cum ar fi alimentele crocante și fragile, ușor de deformat departe de hrana uleioasă, marginile ascuțite sau duritatea ridicată vor perfora punga de vid și alte alimente, după ambalajul gonflabil în vid, presiunea gonflabilă a sacului de vid este mai mare decât punga în afara atmosferei. presiune, poate preveni eficient alimentele sub presiune prin zdrobire, deformare șinu afectează aspectul pungii și imprimarea și decorarea. Odată cu promovarea pachetelor mici de pungi de vid și dezvoltarea supermarketurilor, domeniul său de aplicare va fi din ce în ce mai extins, unele vor înlocui treptat ambalajele rigide.

      Dezoxigenarea în vid, pe lângă inhibarea creșterii și reproducerii microorganismelor, o altă funcție importantă este prevenirea oxidării alimentelor, deoarece alimentele cu ulei și grăsimi conțin unnumăr mare de acizi grașinesaturați, oxidați prin acțiunea oxigenului, astfel încât mâncarea are un gust prost, alterarea. În plus, oxidarea face și pierderea vitaminei A și a vitaminei C. Substanțele instabile din pigmentul alimentar sunt afectate de acțiunea oxigenului, care întunecă culoarea. Prin urmare, dezoxidarea poate preveni eficient deteriorarea alimentelor, își poate menține culoarea, aroma, gustul și valoareanutritivă.