В чем заключается основной принцип вакуумной упаковки пакетов?

В чем заключается основной принцип вакуумной упаковки пакетов? Вакуумные пакеты, также известные как декомпрессионная упаковка, основаны на принципе атмосферного давления. Основная роль вакуумного пакета заключается в удалении кислорода, чтобы предотвратить появление плесени и порчи пищевых продуктов. Вакуумная упаковка представляет собой мешок и пищевые клетки, внутри которых откачивается кислород, благодаря чему микроорганизмы теряют “среда обитания” процесс. Вакуумный пакет также может предотвратить окисление пищевых продуктов, чтобы еда не имела вкуса и порчи, чтобы уменьшить потерю витаминов А и С.
Обычно используемые двойные вакуумные упаковочные материалы-многослойная композитная пленка или трехслойная-многослойная алюминиевая тонкая композитная пленка, состоящая из трех герметичных пакетов. Вакуумная упаковочная машина обычно использует полостную и внешнюю накачку двух типов моделей. Технология вакуумной упаковки в Китае была разработана в начале восьмидесятых годов, а технология вакуумной надувной упаковки начала использоваться в начале девяностых годов.

　　Вакуумная надувная упаковка находится в режиме отсасывания вакуума, а затем заполняется азотом, углекислым газом и другими газами. Азот является инертным газом, наполняющим роль, поэтому вакуумный мешок поддерживает положительное давление, чтобы предотвратить попадание воздуха в мешок из мешка, а еда играет защитную роль. Углекислый газ играет активную роль в подавлении плесени, бактерий, вызывающих порчу, и других микроорганизмов.

　　Некоторые из них, такие как хрустящие и хрупкие продукты, легко деформируются от масляной пищи, острые края или высокая твердость прокалывают вакуумный пакет и другие продукты питания, после вакуумной надувной упаковки давление надувного вакуумного мешка превышает атмосферное давление мешка. давление, может эффективно предотвратить давление пищевых продуктов в результате дробления, деформации и не влияет на внешний вид пакета, печать и украшение. С продвижением небольших упаковок в вакуумных пакетах и ​​развитием супермаркетов сфера их применения будет все более обширной, некоторые из них постепенно заменят жесткую упаковку.

      Вакуумная дезоксигенация помимо подавления роста и размножения микроорганизмов, еще одной важной функцией является предотвращение окисления пищевых продуктов, поскольку масложировые продукты содержат большое количество ненасыщенных жирных кислот, окисляющихся под действием кислорода, вследствие чего пища становится невкусной, порча. Кроме того, окисление приводит к потере витамина А и витамина С. На нестабильные вещества пищевого пигмента влияет кислород, который затемняет цвет. Таким образом, раскисление может эффективно предотвратить порчу пищевых продуктов, сохранить их цвет, аромат, вкус и пищевую ценность.